Flat white to napój wywodzący się z Australii lub Nowej Zelandii. Do jego przygotowania wykorzystuje się pojedyncze lub podwójne espresso, które zalewa się spienionym, pełnotłustym mlekiem o aksamitnej, jednorodnej konsystencji. Niewielka objętość pianki w napoju sprawia, że jego powierzchnia jest płaska. Flat white zawiera dwa razy więcej kawy niż mleka. Dzięki temu wyróżnia się intensywnym smakiem. Kawę podaje się w filiżankach o pojemności 150-180 ml lub w ceramicznych kubkach.