Latte macchiato to w dosłownym tłumaczeniu „splamione mleko”. Nazwa napoju odnosi się do charakterystycznego sposobu jego przyrządzania. Latte macchiato, w odróżnieniu od latte, przygotowuje się poprzez wlewanie espresso do gorącego, spienionego mleka. Należy robić to powoli – tak by espresso delikatnie spływało po ściance naczynia. Napój wyróżnia się efektownym, trójwarstwowym wyglądem i delikatnym smakiem. Na dnie znajduje się mleko, środkową warstwę tworzy espresso, a górną – mleczna pianka. Espresso i mleko należy połączyć w proporcji 1:3. Objętość latte macchiato powinna wynosić 250-300 ml. Napój serwuje się w wysokich szklankach, które dobrze eksponują poszczególne warstwy.