Mokka stanowi odmianę kawy latte. Przygotowuje się ją z espresso i gorącego mleka z ciemną lub mleczną czekoladą – wymieszanych w proporcjach 1:3. Mokka, w odróżnieniu od latte czy cappuccino, jest pozbawiona mlecznej pianki. Często dekoruje się ją bitą śmietaną, cynamonem lub kakao. Aby przygotować mokkę, należy do espresso dodać czekoladę i wymieszać oba składniki. Następnie napój dopełnia się podgrzanym mlekiem. Jeśli marzy nam się stworzenie nietypowej mokki, zamiast ciemnej czekolady możemy użyć białej. Ciekawym wariantem napoju jest tzw. zebra, którą przyrządza się z czekoladowych syropów o różnym zabarwieniu. Mokkę podaje się w wysokich szklankach, o pojemności 200 ml. Kawa doskonale komponuje się z deserami.